Baikpasteurisasi maupun UHT keduanya sama-sama melewati proses pemanasan dalam pengolahan susu segar. Susu Pasteurisasi dipanaskan pada suhu tinggi yaitu 75-78 derajat Celsius (°C) selama 15 detik. Sedangkan susu UHT dipanaskan pada suhu 135-150 °C selama 2-3 detik, kemudian segera didinginkan pada suhu 4-5 °C.
39ZwDDK.